我没拍那么全。。 记得先把蛤蜊用清水泡一下，然后用清水清洗干净，找一个平底锅不放油不放水，加热后把蛤蜊倒进去，小火让蛤蜊开壳，等它吐水吐得差不多了，把蛤蜊拿出来，过滤干净蛤蜊吐出来的水（因为有沙子），这水留取待用。 图上为下一步：平底锅放大量橄榄油、辣椒、蒜煎香，把蛤蜊倒入，加欧芹，再加入过滤后的蛤蜊水。
另一锅清水加盐烧开，放入意面，一般煮10分钟的话煮8分钟就可以捞出面，倒入蛤蜊锅里混合，小火再烧两分钟即可。记得动作温柔点别把蛤蜊弄破了。。
然后就可以吃了。意面煮过劲就不弹牙了，所以火候很重要。