准备好材料。
西红柿洗净，中间划十字，放入热水烫一下捞出。
去皮，切成小块。
放入香菜颈加入适量盐烫一下，再过一下凉水备用。
将两个鸡蛋加盐打散，加入适量水淀粉搅匀。
锅内放入适量食用油摊成蛋饼，取出备用。
把一个鸡蛋打散，平底锅放油，将鸡蛋炒熟盛出。
倒入切块的西红柿丁炒软。
加入炒好的鸡蛋翻炒。
加入米饭适量盐炒匀。
把保鲜膜平铺，将炒饭放在保鲜膜上，然后提起保鲜膜四个角，拧紧成圆球。
再把饭团放在蛋皮中间，然后褶皱手法把蛋皮叠起来。
然后用烫过的香菜颈绑起来，插上黄瓜叶子，摆上黄瓜花和火腿花胡萝卜花即可。