火龙果奶酪软欧包

作者： tt彤彤

用料

• 高筋面粉 320克
• 火龙果泥 220克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 3.5克
• 黄油 20克
• 奶酪馅儿
• 奶油奶酪 160克
• 糖粉 15克
• 蔓越莓 40克

火龙果奶酪软欧包的做法步骤

步骤 1

面粉、果泥、奶粉、细砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团后，加入软化好的黄油揉出手套膜

步骤 2

盖保鲜膜发酵至2倍大，用手指戳个洞，不回缩、不塌陷就发酵好了

步骤 3

面团稍微排气后，分成3等份小面团，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 4

室温软化好的奶油奶酪、糖粉、蔓越莓混合均匀备用

步骤 5

松弛好的面团擀成圆饼，放上奶酪馅儿

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步骤 6

步骤 6

包成这样的三角包，边口一定要捏紧，不然会开

步骤 7

包好翻面放烤盘上

步骤 8

放入烤箱2次发酵至1.5倍大左右

步骤 9

取出撒粉、割包

步骤 10

烤箱预热到170度。上下火170度16分钟，考5、6分钟的时候盖锡纸，防止变色

步骤 11

烤好取出晾凉

步骤 12

没凉透就掰开吃了一个，真是好看又好吃

火龙果奶酪软欧包的小贴士

烘烤时间和温度根据自家烤箱调整

菜谱创建时间：2020-09-12 22:18:57