砂锅鮰鱼翅

作者： 不忍饭饭

用料

• 鮰鱼翅 条
• 姜 片
• 洋葱 个
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 蚝油 勺
• 酱油 勺
• 老抽 勺
• 鸡精 勺
• 糖 克
• 白胡椒 克
• 黑胡椒 勺
• 香油 勺

砂锅鮰鱼翅的做法步骤

步骤 1

鮰鱼洗净 划上几刀（忘了）吸干水分 加蚝油 酱油 鸡精 老抽 料酒 糖 白胡椒 黑胡椒拌匀（量依顺序由多到少）加香油 腌制一会

步骤 2

砂锅热油 下姜片炒香 加洋葱蒜子稍微炒一下 把姜片放在上面 铺平腌好的鮰鱼翅 盖盖淋上一点油（目的是密封）小火6 7分钟后 依个人口味放上香葱段香菜（也可以不放） 盖盖淋上一圈白酒或者黄酒（哪种好我还不知道）大火转动砂锅一两分钟 关火出锅

菜谱创建时间：2020-09-12 19:26:01