金针菇炒肉丝

作者： 阿瑰小姐

金针菇有健脑益智的功效，可以促进骨骼发育成长。日常多吃是对身体有益的蔬菜。 吃腻了火锅烫菜的金针菇，或者川菜里麻辣配菜的金针菇，试试家常菜做法，金针菇炒肉丝5分钟完成✅！简单又美味！分享大家！

用料

• 金针菇 1把
• 肉丝 50克
• 蒜末 1瓣
• 淀粉（可加可不加） 1勺
• 葱花 克
• 昆布酱油 1勺
• 盐 5克

金针菇炒肉丝的做法步骤

步骤 1

备菜：如图上所示，肉丝建议梅花肉丝或者就里脊肉丝均可，喜欢嫩滑口感的，可以用淀粉稍稍腌制一下。也可以不加随意！

步骤 2

锅里倒入少许油，冷油下肉丝，轻轻划开划散。

步骤 3

肉丝至焦黄色后下入蒜末爆香。

步骤 4

倒入金针菇，开大火炒均匀。

步骤 5

金针菇微微出水软化后，加入约1勺的昆布酱油调味，炒出酱香味。

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步骤 6

步骤 6

金针菇是易熟的，要是不放心，可以加50ml清水大火煮沸收汁，加入适量盐调味后撒上葱花。

步骤 7

炒个2-3分钟就出锅了！5分钟完成一道菜妥妥地！

金针菇炒肉丝的小贴士

这道菜我选用昆布酱油是因为昆布酱油更鲜甜，可以让金针菇的鲜味提升！

菜谱创建时间：2020-09-12 19:12:07