超正潮汕干贝鲜虾小象粥

作者： 潮汕媳妇仔

每每出差回家，生病胃口不佳，夏日炎炎的时候，很喜欢来一份白粥，或者潮汕话的咸涩粥（就是骨汤做粥底，下其他海鲜或者肉类的粥），小时候妈妈经常煮的鱿鱼粥，干贝粥，到现在成家后全家都喜欢的大众口味的小象虾粥，都是一道经典的菜谱，于是，它，应该被记录下来，并，分享出去，喜欢就收藏吧哈哈

用料

• 虾 1.5斤
• 干贝 15粒
• 大米 3杯
• 小象（象鼻蚌） 12个
• 排骨 1.5斤
• 蘑菇精 1勺
• 鱼露 适量
• 盐 适量
• 鸡汁 1勺

超正潮汕干贝鲜虾小象粥的做法步骤

步骤 1

排骨下去高压锅，中火压10分钟，15分钟后开

步骤 2

开后，开火，水滾后下生米，干贝下去一起大火煮

步骤 3

生米跟干贝大火煮到粥差不多熟的时候，煮个12分钟后。下虾（虾先用鱼露腌制好）继续滾哈。12分钟左右

步骤 4

最后差不多看到粥快好了的时候，下小象，因为这个最容易熟，喜欢青菜的可以下点青菜，最后调味料下，看个人口味来下咯，5分钟后关火。 喜欢香菜的可以下哈😊

超正潮汕干贝鲜虾小象粥的小贴士

如果没有排骨，用猪肉粒或者猪肉片也可以煮哦！

菜谱创建时间：2020-09-12 19:10:53