家常小炒（一个菜，营养很全乎😊）

作者： 桃红柳绿春鸟啁啾

比着葫芦画个瓢。 一道菜，营养很全乎。

用料

• 西红柿 一个
• 白玉菇 一盒
• 鸡蛋 一个
• 黑木耳 十几朵
• 葱蒜 适量
• 生抽蚝油 适量

家常小炒（一个菜，营养很全乎😊）的做法步骤

步骤 1

备料 木耳凉水泡发，葱切葱花，剩余切成段儿，蒜切末。

步骤 2

白玉菇、木耳焯水两分钟捞出

步骤 3

热油烹香葱蒜

步骤 4

加入西红柿、生抽、蚝油，翻炒片刻

步骤 5

倒入焯过水的木耳、白玉菇、煎过的鸡蛋。 加盐、鸡精。 稍加水（或不加水，看西红柿的汁儿有多少），熬煮片刻，让食材入味。

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步骤 6

步骤 6

放入葱段翻炒一下即可出锅。

步骤 7

装盘

家常小炒（一个菜，营养很全乎😊）的小贴士

此菜味道酸、鲜，作为黄河流域的人，还不够劲儿，就拌了半勺自己做的剁椒，那个爽。 因此，此方有两种改良方法: 1.一开始烹香蒜葱时，加上两颗小米椒或者半勺剁椒。 2.和木耳白玉菇同步加入半支青椒。

菜谱创建时间：2020-09-12 17:08:32