叉烧包

作者： 吃货jid

用料

• 叉烧酱 35克
• 蜂蜜 35克
• 蚝油 20克
• 生抽 10克
• 白砂糖 10克
• 姜/蒜 两片
• 清水用来焖煮 250克
• 生粉 15克
• 清水 70克
• 面团中筋 400克
• 纯牛奶 120克
• 清水 100克
• 干酵母 4克
• 泡打粉 1.5克
• 白砂糖 10克
• 猪油 15克
• 记住前腿肉不要猪皮

叉烧包的做法步骤

步骤 1

把前腿肉去皮，不要太肥

步骤 2

放两块姜片去腥，水开放肉焯1分钟捞起冲冷水

步骤 3

把肉切成小丁姜片蒜头

步骤 4

味道材料

步骤 5

放姜蒜倒少量油，小火放入肉丁炒 放水焖，然后把调味材料放入焖15分钟左右

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步骤 6

步骤 6

水和生粉混合倒入肉丁，快速炒

步骤 7

完成后用盘子装好等它凉后放入冰箱冷藏凝固

步骤 8

剩下时间做面团了，把面团材料准备好，我面粉没有拍下

步骤 9

除了猪油，把材料放入搅拌均匀 ，用手也可以的

步骤 10

成一个面团把猪油倒进去，让面团吸收

步骤 11

完成之后发二陪大

步骤 12

发完二陪大，用手揉排气

步骤 13

把排好气的面团分成30克左右，有些人喜欢包子大一点可以用大点

步骤 14

把适量的馅放到面皮上，左手托着面皮，右手把面皮捏成均匀的褶皱纹

步骤 15

就是这样

步骤 16

完成

步骤 17

冷水蒸20分钟，焖5分钟出炉了，可以吃

步骤 18

漂亮

步骤 19

太好吃了

步骤 20

一看知道好吃

步骤 21

叉烧馅也漂亮

菜谱创建时间：2020-09-12 17:03:55