凉瓜炒蛋解暑下饭

作者： 大力芝士

葱花和鸡蛋的香味加入微苦的瓜，很清爽的下饭菜。

用料

• 苦瓜 1
• 鸡蛋 1-2
• 葱姜蒜

凉瓜炒蛋解暑下饭的做法步骤

步骤 1

苦瓜切圈，中间籽去掉，焯水

步骤 2

备料

步骤 3

备料

步骤 4

姜蒜炒香后加入焯过水苦瓜中火翻炒几分钟

步骤 5

转小火打入鸡蛋液，凝固后加入盐、生抽、蚝油调味翻炒出锅。苦瓜炒熟后再放鸡蛋液，因为鸡蛋炒太久就不嫩了。出锅前撒入香葱

菜谱创建时间：2020-09-12 16:48:00