蒜香排骨

作者： KIKI喵

用料

• 排骨 300克
• 李锦记蒜香排骨酱 1包
• 菠萝小块 6块
• 蒜 5瓣

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡水两小时以上，去除血水，直至变成白色。滤干后加入黄酒+盐（少量，后面还有排骨酱，不要太咸）+鸡精+油+淀粉。隔水蒸25分钟左右

步骤 2

炒锅下少量油，烧热后入蒜蓉炒至微黄，下滤干的排骨和菠萝，翻炒约2、3分钟，下排骨酱翻炒均匀即可

步骤 3

小贴士 1. 蒸出来的排骨汤另外盛起，可作为高汤 2.排骨只有用蒸的才能熟透并且松软，不会变硬 3.李锦记有好几款排骨酱，这款是我们最喜欢的口味

菜谱创建时间：2020-09-12 16:43:35