美味的《蒜蓉粉丝蒸扇贝》

作者： summer_tu8e

在外面吃这道菜总不如家里实惠，而且外面的扇贝收拾的也不是很干净，这道菜自己做的简单，还是在家自己做吧！

用料

• 扇贝 2斤
• 龙口粉丝 100克
• 蒜蓉酱 8勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 5克
• 小米椒 5个
• 料酒 1勺

美味的《蒜蓉粉丝蒸扇贝》的做法步骤

步骤 1

第一步:买回来的扇贝清洗干净，去掉黑色的海藻囊，去掉像眼睫毛一样的肺叶，把扇贝裙边黑色像眼睛的小点点，也清洗一下。把洗干净的贝壳和扇贝肉控干水分，放在一边。另把将龙口粉丝放锅里加热水煮几分钟，煮到粉丝透明，捞出过凉水，放在一边待用。

步骤 2

第二步:调酱汁。3勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺白糖，8勺蒜蓉酱(蒜蓉酱的做法链接http://www.xiachufang.com/recipe/105901506/)、小米椒切碎，放在一起搅拌均匀。

步骤 3

勺子大小示意

步骤 4

第三步:取适量粉丝放在贝壳里，上面放扇贝肉，然后把刚刚搅拌好的蒜蓉酱汁取1勺左右浇在扇贝上，蒸锅放凉水，把扇贝放锅里，开火计时6分钟，然后关火，这个时候刚刚好，可以开动吃了！最后提醒一下，因为蒜蓉酱里面已经有油了，所以做这个菜就不用再额外放油，就用蒜蓉酱里面的蒜油就可以了，是不是很简单呢，大家一起尝试做做吧！

菜谱创建时间：2020-09-12 16:03:53