红烧香辣大鱿鱼

作者： 卜悦纹-美食乐园

每次逛小吃街，必买烧烤大鱿鱼，今天用小美来个红烧香辣鱿鱼，因为我是无辣不欢之人。没想到如此的好吃，尤其配白米饭。

用料

• 食材：大鱿鱼2个，食用油20g，蒜片30g，姜丝10g，花椒10粒，八角2颗，香叶4片，桂皮10g，干辣椒20g，红色豆腐乳汁20g，生抽15g，老抽10g，料酒20g，水200g

红烧香辣大鱿鱼的做法步骤

步骤 1

主锅里加入食用油，蒜片，姜丝，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒段，设置5分钟/120度/速度小勺进行爆香

步骤 2

加入处理干净切块的大鱿鱼，生抽，老抽，料酒，红豆腐乳汁，水，设置25分钟/Varoma/反转/速度小勺进行烹煮，最后5分钟取下量杯盖收汁。（如果希望收汁更浓，再加5分钟，如果希望留住汤汁泡米饭，最后5分钟可不取量杯盖）

步骤 3

香味扑鼻，色泽诱人

步骤 4

绝对的下饭神器

步骤 5

欢迎多多交流美食

菜谱创建时间：2020-09-12 13:39:28