鲜枣馒头@懒人版枣窝窝→简单好做人人都会

作者： 幽里幽果

家里枣子大丰收🤗🤗每年都会做来吃，也到孕晚期了，马上要卸货了，最后来一波自己想吃的吧😋记录下

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 10克(枣子甜的话完全不用放)
• 温水 250-260克左右
• 鲜枣 1000克

鲜枣馒头@懒人版枣窝窝→简单好做人人都会的做法步骤

步骤 1

面盆里放入500克面粉，5克酵母，白糖10克可以忽略

步骤 2

慢慢倒入温水筷子搅拌成面絮

步骤 3

和成面团，这个面团要和硬点的，和的不太光滑，没关系

步骤 4

盖保鲜膜醒发2倍大

步骤 5

接着处理鲜枣，可以提前洗干净(加入点面粉搓洗的很干净哦)，注意记得一定控干净水，或者厨房纸擦干净哦

步骤 6

剪刀和菜刀都试了下，刀更容易去核

步骤 7

满满一盆鲜枣肉净重1000克左右

步骤 8

面醒发至2倍大

步骤 9

不用揉，分三份

步骤 10

取一份擀面皮，厚度约0.5厘米，薄一点没关系，放的枣多哦

步骤 11

铺上满满的枣，约用了三分之一枣(枣子一定是前面控干净水，或者吸干净水了哦，不然会很黏卷不起来的)

步骤 12

卷起来

步骤 13

分成几个小剂子，用手握成团，剩下的两个面团同样操作(这就是懒人版做法了，之前妈妈都是直接把枣直接揉到面里面，奈何现在力气不够，就这样做吧，觉得效果差不多，感觉还更省事了呢)

步骤 14

一起放蒸锅，盖锅盖醒20分钟，然后再开锅蒸哦，这一步醒发很重要不然会不太发，会很实

步骤 15

醒发20分钟，开火，大火烧开，计时15分钟，转中火5分钟，关火焖3分钟出锅

步骤 16

完美出锅😍😍

步骤 17

好吃的呦，一会吃了三个了😂

菜谱创建时间：2020-09-12 13:18:44