堪比饭店的卤牛肚牛筋 每餐不到300卡

作者： Myway08

基于物尽其用的原则，我炖了满满一大锅牛筋和牛肚，我和老公吃了五顿才吃完。算了一下我一个人估计可以吃11到12顿。 牛筋 1500卡 牛肚 1316 卡 料酒 80 卡 生抽 80 卡 老抽 75 卡 葱姜和香料卡路里忽略不计 总共3051卡，每餐最多300卡（调料有一部分都在汤里啦，我们也不喝汤，每餐吃250g是肯定不到300卡啦～） 碳水化合物 10% 脂肪 19% 蛋白质 71%

用料

• 牛肚 1.8千克
• 牛筋 1千克
• 料酒 120毫升
• 生抽 120毫升
• 老抽 45毫升
• 葱姜 适量
• 香料 适量勺
• 花椒（焯水用） 适量

堪比饭店的卤牛肚牛筋 每餐不到300卡的做法步骤

步骤 1

牛筋牛肚一起焯水。焯水的时候放姜和花椒。洗净捞出来。

步骤 2

牛筋牛肚放到电压力锅（高压锅也是一样的）。开始放调料。1⃣️料酒120毫升

步骤 3

2⃣️生抽120毫升

步骤 4

3⃣️老抽三勺 共45ml

步骤 5

4⃣️各种香料。我能叫得出名字的有：干辣椒，大料，花椒，八角，香叶，桂皮......

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步骤 6

步骤 6

5⃣️葱姜

步骤 7

加水，沒过食材就可以了

步骤 8

高压炖35分钟

步骤 9

出锅喽～这是盛了大概一半出来。这个大碗是25cm x 20cm x 8cm的，所以真的很多。

堪比饭店的卤牛肚牛筋 每餐不到300卡的小贴士

⚠️炖好后一定要把调料包扔掉，香料味道很重的 ✅口味轻的话，冷藏的时候可以把汤倒掉 ✅沾香醋或是干辣椒都十分美味哟

菜谱创建时间：2020-09-12 10:37:18