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青瓜炒嫩牛肉

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作者: catlylee

用料

青瓜炒嫩牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

牛肉先腌制入味!加入姜蓉,加入一勺糖,一勺生抽,小半勺盐,蚝油一勺,料酒2勺,油大概3勺,多点没关系,牛肉很吸油!搅拌均匀,最后再放点生粉搅拌!

步骤 3

热锅加油,然后把腌制10分钟后的牛肉翻炒大概2分钟就可以,不用炒熟!然后盛起来!

步骤 4

起锅热油爆香姜蓉!

步骤 5

闻到姜味时把青瓜倒进去。不停翻炒几下!

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步骤 6
步骤 6

加入一勺蚝油,一勺糖继续翻炒!

步骤 7

然后把洋葱放进去,我只是为了增加香味所以加洋葱🧅!可以不放

步骤 8

把牛肉倒进入,大火炒2分钟,牛肉炒不多熟的时候倒一勺料酒,炒30秒,最后滴几滴油上去,广东人叫“包尾油”!让菜好看!

步骤 9

然后上碟就可以,这样的牛肉很嫩,不柴!

菜谱创建时间:2020-09-12 09:55:43
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