鸡蛋卷

作者： 初见北京

小娃不喜欢吃鸡蛋做成煎鸡蛋卷就喜欢了。

用料

• 鸡蛋 4个
• 盐 1克
• 油 适量
• 平底锅 1只

鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

4枚鸡蛋加一克盐打散，

步骤 2

平底锅小火加热刷油

步骤 3

倒入薄薄的一层鸡蛋液，半凝固状态开始卷

步骤 4

卷好推至锅边再倒一层蛋液，半凝固状态再次卷紧，重复此步直至喜欢的大小，新手中间可以关火操作

步骤 5

全部卷好以后，继续用小火煎至四面金黄为了整型好看也是为了让蛋液熟透

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步骤 6

步骤 6

然后切好摆盘，可以直接吃也可以蘸料吃

鸡蛋卷的小贴士

一定要全程小火，卷的时候一定要是蛋液半凝固状态，全熟了就卷不了了会分层，新手菜谱请各位大师多多指导，勿喷拜托

菜谱创建时间：2020-09-12 09:39:01