抱蛋小馄饨（宝宝少油无盐版）

作者： 请叫我汪少侠

用料

• 迷你小馄饨 30个
• 鸡蛋或蛋黄 1个
• 辅食油 3克

抱蛋小馄饨（宝宝少油无盐版）的做法步骤

步骤 1

平底锅刷一层油

步骤 2

小馄饨摆在锅里

步骤 3

加没过馄饨1/3的冷水，盖上锅盖中大火煮到沸腾，转中小火，焖到锅里的水快要干

步骤 4

一颗鸡蛋搅散，如果宝宝对蛋清过敏就只用蛋黄，蛋黄需要加适量的清水，否则光是蛋黄会太稠了

步骤 5

锅里的水几乎烧干的时候把蛋液倒进去，盖上锅盖小火焖到蛋液完全凝固

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步骤 6

步骤 6

像这样就可以出锅咯，带着鸡蛋的香味，口感也很丰富

抱蛋小馄饨（宝宝少油无盐版）的小贴士

由于我家宝宝蛋清过敏，这里附上我分离蛋清和蛋黄的方法： 先把蛋清蛋黄分离，然后轻轻的把蛋黄拿在手里，在水龙头下用很小的水把表面的蛋清冲掉，用一只手提着蛋清那层膜，把蛋黄那层膜搓破，让蛋黄流到碗里，外面那层膜丢掉。 emmmm……这个步骤描述起来看上去很麻烦，实际上细心就可以了，咱们蛋清过敏的宝宝也可以尝试不同口感的蛋黄嘛 也可以照这个方法做给自己吃哦，无非是把小馄饨换成普通的尺寸，最后可以撒上几粒熟黑芝麻和一小把小葱就更香啦

菜谱创建时间：2020-09-12 01:41:43