软炸龙利鱼

作者： 拍蒜小达人

用料

• 龙利鱼
• 鸡蛋

软炸龙利鱼的做法步骤

步骤 1

1、将龙利鱼浸泡在水中，加入葱姜段、料酒腌制5分钟。

步骤 2

2、将腌制好的龙利鱼捞出来，控干水分后改刀切成大小一致的片。

步骤 3

3、将鸡蛋、淀粉、面粉以1:1:2的比例制成软炸糊。

步骤 4

4、待油温升至5成热时，将龙利鱼裹上软炸糊下锅炸制。

步骤 5

5、当龙利鱼炸至浅黄色后捞出，待油温升至6成时下锅复炸10秒即可。

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步骤 6

步骤 6

6、装盘后撒上椒盐即可完成。

菜谱创建时间：2020-09-11 15:48:20