艺术品般的欧包创意分享十六

作者： 西尔维亚磨坊

欧包的匠心工艺除了其健康且口感好外，其割纹的美是让我着迷的的地方。 割纹除了为了让欧包造型更加美观以外，正确的割包更多是为了让面团的内部压力得到释放。在烘烤初期表皮没有马上烘干，这时候割纹就会迅速爆裂，成为完美的纹路。 用创新的方法，享受着欧包的创作。

用料

• 刀片（锋利） 1片
• 毛笔 1片
• 线 1根
• 米粉 适量
• 烤肉专用绳 4根
• 树枝（装饰） 1小根

艺术品般的欧包创意分享十六的做法步骤

步骤 1

东西准备好，开始吧。把隔夜后的面团从发酵篮中翻落在烘培纸上。

步骤 2

撒上米粉，用手轻轻抹平面团表面。烘培纸上交叉摆上4根线。

步骤 3

交叉绑好绳子，不需要绑得很紧。

步骤 4

按照想要的图案割划谷穗纹路。

步骤 5

放入铸铁锅内。烤箱260度烤20分钟后开盖烤箱245度再烤20分钟。

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步骤 6

步骤 6

出炉烤架晾凉。

步骤 7

凉后去掉绳子。

步骤 8

装饰一下，美美哒

步骤 9

切开里面组织也很棒。

菜谱创建时间：2020-09-11 15:35:06