【豆乳奶冻雪媚娘】豆香浓郁 超级清新

作者： 3黑贝3

参考分量：6个（7.5cm托） 这个真的超级好吃😋口感丰富～ Q弹的奶冻➕香滑的奶油➕糯唧唧的皮 快来试试8‼️

用料

• 卡仕达奶油：
• 蛋黄 1个
• 豆浆 100克
• 玉米淀粉 7克
• 细砂糖 25克
• 淡奶油 75克
• 香草精 适量
• 豆乳奶冻：
• 豆浆 80克
• 牛奶 40克
• 炼乳 15克
• 吉利丁片 1片（5g）
• 雪媚娘皮：
• 糯米粉 50克
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 85克
• 黄油 10克

【豆乳奶冻雪媚娘】豆香浓郁 超级清新的做法步骤

步骤 1

豆浆➕牛奶➕炼乳 小火煮至温热，加入泡软的吉利丁 搅拌均匀

步骤 2

倒入模具中 冷藏三小时 切成合适的大小备用

步骤 3

糯米粉➕玉米淀粉➕细砂糖➕牛奶搅拌均匀过滤一遍

步骤 4

盖上保鲜膜 扎几个洞洞 水开大火蒸15分钟（内部没有白芯即可）

步骤 5

趁热加入黄油 用手揉至 黄油吸收

步骤 6

最终成品 拉超级长～包保鲜膜冷藏2小时

步骤 7

蛋黄➕糖 搅拌均匀 ；筛入玉米淀粉 搅拌均匀

步骤 8

豆浆煮至周围冒小泡

步骤 9

倒入蛋黄中 边倒边搅拌

步骤 10

过滤回锅

步骤 11

开小火不停搅拌 煮至粘稠 表面贴保鲜膜冷藏备用

步骤 12

案板撒熟糯米粉 先搓成圆柱再切成六分

步骤 13

擀薄

步骤 14

淡奶油打至硬性纹理

步骤 15

卡仕达酱打至顺滑后与淡奶油混合均匀

步骤 16

挤入一半卡仕达奶油 放上奶冻

步骤 17

再挤入一半卡仕达奶油，像包包子一样包好

步骤 18

再撒上黄豆粉～完事了～

菜谱创建时间：2020-09-11 00:31:09