水中放白砂糖和盐，再加入高筋粉，酵母粉，加入切碎的蔓越莓干。揉面10分钟后，加入玉米油，不需要揉出手套🧤膜。盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵1小时。
发酵好后取出轻轻按压排气。
送入烤箱，底下放一盆热水，发酵约1小时至2倍大，撒上一层高筋粉装饰。🈹包🈹出花纹。
放入烤箱中层190度20min。10分钟加盖锡纸，防止烤焦。烤到表面这样，敲起来砰砰响即可。
面包冷却后，切片。切片组织孔洞很均匀，吃起来酸甜可口，浓郁麦香，甜度主要来自蔓越莓，口感层次也很丰富。