日式紫薯饼

作者： 采茆

做的饼个儿小，是别人菜谱的一半大，类似绿豆饼大小，饼高度成品是1.5厘米高，所以烘焙温度低了好多。

用料

• 面包体
• 面粉 175克
• 白糖 30克
• 鸡蛋 2个
• 椰子油 25克
• 酵母 3克
• 馅儿
• 紫薯 200克
• 玉米油 30克
• 白糖 40克

日式紫薯饼的做法步骤

步骤 1

炒紫薯馅儿。

步骤 2

面包体所有材料混合，常温发酵4小时。

步骤 3

第一次发酵到两倍大，排气，分成12个。松弛15分钟。

步骤 4

表面刷水，压上黑芝麻。 下火120℃，8分钟，翻面，5分钟出炉。

步骤 5

馅儿做的比较湿润，一口咬下去，流出来了哇

菜谱创建时间：2020-09-10 22:47:03