水光肌莲蓉包包

作者： 米小芹

一次醒发大法好，揉好面直接揪剂子，然后用压面机反复的压几次，就光滑了。这次没怎么拍照，过程图片以后做的时候补全。 一次发酵，一次发酵，一次发酵。高中低筋都用过，全麦粉也用过，什么面粉都可以，口感略有不同。

用料

• 面粉 200克
• 牛奶 110克
• 酵母 2-3克
• 白糖 5-10克

水光肌莲蓉包包的做法步骤

步骤 1

称好材料，和牛奶揉成团，揉到三不沾就可以了，这个过程大约需要5-10分钟

步骤 2

不要发面，不要发面。揪下来剂子一个大约30克。我用压面机，每一个剂子反复压3-4次，搓成团，包莲蓉馅，我买的展艺低糖白莲蓉。好吃。不是很甜，馅大约20克，直接包好放进笼屉。

步骤 3

一次兴发约30—60分钟，九月的北京已经秋高气爽了。

步骤 4

冷水上大火蒸10分钟，闷2分钟。表情是用可食用色素笔画的。

菜谱创建时间：2020-09-10 21:16:43