小美红烧排骨

作者： 美善品顾问超超

糖醋排骨吃腻的亲试试红烧排骨哦

用料

• 排骨 500克
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 姜片 2片
• 糖 20克
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 料酒 80克
• 水 10克

小美红烧排骨的做法步骤

步骤 1

5分钟/50度/速度5给肉焯水，记得肉放网篮，肉超过一斤插个勺子让水流有空间流动这样网篮就不会被吸下去

步骤 2

把配料表的食材调料一次性加入，25分钟/Varoma/反转小勺

步骤 3

出锅前6秒/反转2颠锅，如果上面要蒸鸡蛋或其它菜，拿下蒸锅后打开量杯盖收5分钟汁

步骤 4

给大家看下不颠锅是这样的，上面的排骨还没有裹上汤汁，速度2就是把上面的排骨翻下去，模拟颠锅的动作所以我们把速度2叫颠锅功能，而且颠多久取决于你的汤汁的量，一般5、6秒可以的，但是如果你的肉特别瘦剩下汤汁比较少就酌情再加时间，自己从圆孔里观察一下

菜谱创建时间：2020-09-10 19:49:43