第一步:把虾开背去除虾线，剥掉虾壳，去掉虾头，清洗干净后放2小勺盐，勺子的大小和成年人大拇指盖的大小相近，2小勺白胡椒粉，1勺料酒，和虾搅拌均匀，静置10分钟。
清洁好的虾头，我这里是分开弄的，虾头去掉虾袋，然后放1小勺盐，1小勺白胡椒粉，1小勺料酒，15克土豆淀粉。
马上面包屑就要用到了
打一个鸡蛋放在碗里，搅打散，把刚刚腌制10分钟后的虾肉先粘一下鸡蛋液，然后再放在面包屑里打个滚，粘均匀。
锅里放油，温度烧到160度，然后把刚刚粘好面包屑的虾肉放锅里炸，虾炸到颜色金黄，控油捞出来。
炸好的虾球。另外:刚刚腌制好的虾头，不需要粘鸡蛋液，也不需要裹面包屑，因为我觉得虾头放土豆淀粉后放油锅炸，就会非常酥脆，所以虾肉可以粘面包屑，我做虾头就不用面包屑。
炸好的虾头和虾球，一次不要吃太多，否则热量太高不怪我哟😁😁😁