垂涎三尺《香酥虾》

作者： summer_tu8e

虾是高蛋白的优良食材，之前总是喜欢白灼吃，偶尔换换口味也挺不错的，用油炸的方式烹饪，尽管不是太健康的烹饪方式，偶尔吃一次还是挺解馋的，这才推荐给大家！

用料

• 海白虾 18只
• 食盐 2小勺
• 白胡椒粉 2勺
• 料酒 1勺
• 面包糠 200克
• 鸡蛋 1个
• 食用油 适量
• 土豆淀粉 15克

垂涎三尺《香酥虾》的做法步骤

步骤 1

第一步:把虾开背去除虾线，剥掉虾壳，去掉虾头，清洗干净后放2小勺盐，勺子的大小和成年人大拇指盖的大小相近，2小勺白胡椒粉，1勺料酒，和虾搅拌均匀，静置10分钟。

步骤 2

清洁好的虾头，我这里是分开弄的，虾头去掉虾袋，然后放1小勺盐，1小勺白胡椒粉，1小勺料酒，15克土豆淀粉。

步骤 3

马上面包屑就要用到了

步骤 4

打一个鸡蛋放在碗里，搅打散，把刚刚腌制10分钟后的虾肉先粘一下鸡蛋液，然后再放在面包屑里打个滚，粘均匀。

步骤 5

锅里放油，温度烧到160度，然后把刚刚粘好面包屑的虾肉放锅里炸，虾炸到颜色金黄，控油捞出来。

步骤 6

炸好的虾球。另外:刚刚腌制好的虾头，不需要粘鸡蛋液，也不需要裹面包屑，因为我觉得虾头放土豆淀粉后放油锅炸，就会非常酥脆，所以虾肉可以粘面包屑，我做虾头就不用面包屑。

步骤 7

炸好的虾头和虾球，一次不要吃太多，否则热量太高不怪我哟😁😁😁

菜谱创建时间：2020-09-10 17:24:09