香味章鱼西葫芦意大利面

作者： never_cooking

陪白葡萄酒的菜

用料

• 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸尺寸（大概15ml） 需要数量
• 意大利面（按食谱用盐1%开水煮，沥干） 200g
• 章鱼（煮好，切成3，4mm厚薄片） 150g
• 西葫芦（洗净，切成1cm厚扇状片） 100g
• 西红柿（洗净，去种，切成1cm丁） 100g
• 大蒜（去皮，切成末） 1瓣
• 干辣椒丝 适量
• 白葡萄酒 1勺
• 鸡精 1/6勺
• 紫苏叶（洗净，乱切） 11张
• 紫苏叶（洗净，切成丝） 2张
• 橄榄油 4勺
• 盐 少许
• 煮面的汤 10勺

香味章鱼西葫芦意大利面的做法步骤

步骤 1

准备搅拌机。将紫苏叶（乱切），2勺橄榄油，2勺煮面的汤和盐倒入搅拌机里，弄好。

步骤 2

准备平底锅。锅中倒入橄榄油，大蒜末和干辣椒丝，开中火至有香味。 锅中倒入章鱼片和白葡萄酒，煎至酒味没有。 锅中倒入西葫芦，炒至熟。 锅中倒入剩余（8勺）的煮面的汤，用筷子等拌一下要乳化（水分和油分混在一起加热，变成有粘度状态） 锅中倒入鸡精和步骤1紫苏叶酱，拌一下。 锅中倒入意大利面和西红柿，拌好。灭火。

步骤 3

做好了。将步骤2面摆紫苏叶丝即可。

菜谱创建时间：2020-09-10 14:44:13