超香新疆手抓饭

作者： 爱吃爱煮哈痴马

同事传授的一道新疆菜，超香超嫩。一次可以做4-6碗饭，方便省事？！

用料

• 羊排 450克左右
• 胡萝卜 4-6根
• 大米 2杯（4碗）
• 洋葱 1个
• 葡萄干 5-6克
• 生抽 4勺
• 糖 1勺
• 盐 半勺
• 姜蒜 适量
• 料酒 很少量

超香新疆手抓饭的做法步骤

步骤 1

把材料切成如上，提前将米泡着

步骤 2

先下羊排块大火炒，差不多变色了放胡萝卜继续大火炒，最后放洋葱大火炒至软。途中放姜蒜、生抽、盐、糖、少许料酒。

步骤 3

把材料平铺，在上面放上米

步骤 4

再加入泡大米的水，最后水稍微盖过大米。然后中火烧开水，再转小火。大概等40～50分钟，就搞定了

步骤 5

最后撒上葡萄干，有点甜防腻

菜谱创建时间：2020-09-10 14:08:18