戚风蛋糕

作者： 9667_hvkb

喜欢吃蛋糕，但这边的蛋糕太难吃，唯有自己动手做

用料

• 蛋白霜 部分：
• 蛋白 10个
• 柠檬汁 5滴
• 糖 160克
• 蛋黄浆部分：
• 蛋黄 10个
• 植物油 90克
• 牛奶 90克
• 低粉 160克
• 如做巧克力蛋糕 ：
• 低粉. 150 克
• Coco 粉。 10克
• 奶可以用巧克力奶代替

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

我喜欢打蛋白第一，糖分三次加入蛋白打发.将蛋白打到7，8分就好.

步骤 2

蛋黄浆部分：混好蛋黄，加奶跟油到蛋黄糊。mixed well. 然后加低粉，低粉要提前过筛。 mixed well直到没有粒壮。

步骤 3

将一半蛋黄糊倒进蛋白浆里面，由底部向上mixed well. 然后将剩下的倒进去mixed well.

步骤 4

焗炉预热330度， 焗60分钟（这是焗了20分钟的状态）

步骤 5

出炉后震一下立刻倒扣

步骤 6

出炉后震一下立刻倒扣

步骤 7

完美脱模

步骤 8

组织非常漂亮的巧克力蛋糕（加了5克coco powder)

步骤 9

可做layers生日蛋糕

菜谱创建时间：2020-09-10 06:20:08