西班牙家常菜“fricando”

作者： 菁_jing

用料

• 牛腱子肉 800克
• 干蘑菇 20克
• 西红柿 2个
• 洋葱 1个
• Puerro （韭葱） 1个
• 大蒜 1瓣
• 榛子 20克
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 桂皮粉 适量
• 料酒（vino rancio) 适量

西班牙家常菜“fricando”的做法步骤

步骤 1

Recepta de fricandó 西班牙家常菜

步骤 2

este trozo se llama Peixet si no tienen Llata ,jo he puesto 15 trozo que he salado poco.把牛肉切成薄片

步骤 3

Jo le pongo pimienta i canela 加入适量黑胡椒和盐、桂皮粉

步骤 4

Los he pasado en harina lugeramente 沾少量面粉两面轻微煎一下

步骤 5

Freir muy poco

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步骤 6

步骤 6

Ponet los xanpignes el remojo con agua caliente 干菇用温水浸泡片刻

步骤 7

Par el softito dos tomates una cebolla pequeño i medio puerro 把西红柿、洋葱、蒜苗切成小块炒成透明备用

步骤 8

Reogar a fuego lento unos 20 minutos

步骤 9

Añadir el softito pasado por el turmix i agua unos 200mli 炒好的蔬菜加盐和200毫升水打成浆

步骤 10

Añades el moixarnos I un buen xorro dr vino rancio I le pones sal sl gusto 牛肉加入蔬菜浆加料酒

步骤 11

Tapas i a fuego lento ,yo lo hago a ojo盖盖子焖煮35-40分钟

步骤 12

Unos 38/45 minutos sienpre a fuego lento

步骤 13

Unos diez minutos le pones una picada , avellanes y un ajo con un poco de agua La picada por el Pimer最后加入榛子和大蒜的碎末即可

西班牙家常菜“fricando”的小贴士

marta 教给我做的一道地地道道的巴塞罗那家常菜

菜谱创建时间：2020-09-10 05:50:21