红烧梭子蟹

作者： 向红的厨房

用料

• 梭子蟹 6只
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

红烧梭子蟹的做法步骤

步骤 1

选择新鲜梭子蟹

步骤 2

对半切

步骤 3

下刀狠稳准，否则就会有碎壳

步骤 4

大火热油至冒烟，放入姜蒜爆香

步骤 5

油热姜蒜下锅

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步骤 6

步骤 6

往蟹的横切面倒入盐生抽料酒，迅速横切面放入油锅封油炸

步骤 7

翻面

步骤 8

再翻面，放少量水盖上锅盖闷干水分

步骤 9

出锅

菜谱创建时间：2020-09-10 00:06:04