提前六小时安排花胶筒 花胶：100g，（看筒大小我这里大概4个筒），需要提前六小时泡发、放入姜片和清水，期间多换几次水，以减少腥气，泡发好了是很有韧性的；
玉竹：15g，需要提前半小时泡水，泡完水冲洗干净即可； 沙参：15g，最方便直接清水冲洗备用； 生姜：五片，切片就可以了；
清远鸡：半只大概有600g，洗净焯水备用，怕油可以去皮和鸡油，我做的没有去皮（懒）（亦可选用湛江鸡、走地鸡、三黄鸡）看个人喜欢；
食材都准备好了就可以入锅啦，一定要用砂锅，味道是不一样的哦，我这个砂锅捡便宜买的超划算，重点是非常好用，煲出来的汤特别嗲，食材要依次入锅哦，先入沙参、玉竹、姜片垫底，再放焯水备用的鸡块，加入适量的清水就可以开火慢炖了，着急吃的小伙伴可以先开大火煮开再转小火煲，我是直接小火煲了一个半多点，煲好后根据自己喜好加入食盐哈，味道很嗲。
❤️其实煲汤很容易❤️
我先喝汤啦。嗯，有什么疑问可以问我哦❤️soul2s
重点⚠️注意 火候 还有 一定要用砂锅哦 食盐最后加哈