黄桃浸泡在水里，撒些盐，把黄桃搓洗干净。
称量好冰糖，黄桃削皮去核。
去核:黄桃从中间划开，双手握住黄桃两边，反方向拧它，扭一扭，就分成两半了，如果个头太大，可以再一切四。 这次买的黄桃，桃核红彤彤的，去核之后，把与核连在一起的红色果肉，也去掉，这样做出来的黄桃罐头颜值才高😍。不去也是可以的。
冰糖加少量水，煮化后，倒入切好的黄桃，加水淹没过黄桃，大火烧开，转中火，共计15分钟。 15分钟煮出来的黄桃软硬度正好，喜欢吃绵软口感的，可以适当增加煮桃的时间。
煮好后，桃子和糖水一起装进高温消毒过的罐子里，冷藏储存。
抓住黄桃的小尾巴，吃点新鲜自制的黄桃罐头吧!
注: 1.对于自制的黄桃罐头，能存放多久这个问题，要取决于你在制作过程中的使用工具是否严格消毒，罐子高温杀菌是否彻底，冰糖用量的多少。如果这些可以保证，储存的时间会延长。 2.今天买的3斤黄桃，做好后装了2瓶宜家1公升的考肯密封罐。我们家一般一周之内就会被吃完，想多放几天，都不大可能😂 3.对于冰糖的用量，不建议太少，我买的黄桃比较甜，如果很酸的话，可以再增加20g的冰糖。 4.挑选黄桃时选择较硬的桃子，不要选已经变软的桃子。