马拉糕

作者： 米儿-7

用料

• 低筋面粉 310克
• 木薯粉 140克
• 水 385克
• 红糖 120克
• 白糖 30克
• 酵母粉 5克
• 无铝泡打粉 5克
• 奶粉 20克
• 玉米油 25克

马拉糕的做法步骤

步骤 1

红糖，白糖，水加热至糖溶解后，放置35度左右加入酵母，粉伴均，等待一发。

步骤 2

一发结束后，拌至面糊回落到发酵前高度，用少少水溶解泡打粉，混入面糊中，加入奶粉，油伴均，过筛到蒸盘中。

步骤 3

水开后，先中火蒸5-8分钟，然后改中小火蒸35分钟。中间不能揭盖加水，切记一次放够水，最后再闷3-5分钟再揭盖。

菜谱创建时间：2020-09-09 16:13:22