家常花蛤粉（含终极去沙方法）

作者： 饭香姑娘

一大份花蛤粉，成本竟然不到8块，省钱了省钱了

用料

• 花蛤 1斤
• 江西米粉 100克
• 蒜头 一个
• 姜 5片
• 小米椒 3个
• 耗油 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 3克
• 葱 3根
• 料酒 2勺
• 老干妈 1大勺

家常花蛤粉（含终极去沙方法）的做法步骤

步骤 1

1、水烧开 2、锅中加入江西米粉 3、煮6-分钟，关火 4、然后盖上锅盖闷10分钟（这样粉有嚼劲，不会太烂）

步骤 2

1、网上买的花甲，先过几次水洗干净 2、放入密封的盒子，然后加入食盐（和平时做菜的咸度差不多即可） 3、使劲摇晃3～5分钟，摇晕它，沙子就会快速吐出来 4、摇晃之后，再过几遍水洗净

步骤 3

将大蒜头，生姜，小米辣，葱切好备用

步骤 4

1、烧热锅，加入油，七八成热 2、加入蒜，生姜，小米辣，炒香 3、放入花甲，翻遍均匀 4、加入一大勺老干妈，再次翻炒均匀

步骤 5

1、加入水，烧开 2、依次放入耗油，料酒，老抽，盐等调味品 3、再放入米粉(这个步骤可随意添加自己喜爱的蔬菜，例如娃娃菜，金针菇，小青菜等) 4、在煮一分钟即可出锅啦

步骤 6

一份色香味俱全的花蛤粉就好了哦，开吃

菜谱创建时间：2020-09-09 12:19:58