肥肉切块, 喜欢吃辣的 多放点,不能吃辣的少放些, 大蒜切薄片
注意 ✨ 先用小火把肥肉练出油, 变成猪油渣就行, 不要太老, 千万烧焦了,(注意火候) 太老了就吃起来有苦味
猪油渣捞起来放入碗中备用, 剩下的猪油可以炒, 放入 蒜片 ,各种辣椒 一起 (开始中大火爆炒)
后续放入菜梗 炒至断生,
加入猪油渣 一起翻炒 动作要快的
最后放入盐 生抽 耗油 炒下就可以出锅了!!!
猪油炒出来的超级香 很下饭