一口一个炸虾球

作者： 真真小食堂

虾球在炸之前插入一根雪糕棒，油炸之后拿着雪糕棒就可以开吃，一口一个真过瘾！

用料

• 虾仁 300克
• 蛋清 70克
• 盐 1小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 面粉 140克
• 淀粉 70克
• 马苏里拉芝士 100克
• 雪糕棒 1包

一口一个炸虾球的做法步骤

步骤 1

将虾仁用搅拌机搅成泥，或用刀切成泥

步骤 2

如果不追求口感，也不用把虾泥制作得太细腻

步骤 3

加入蛋清，面粉，淀粉和匀

步骤 4

然后把虾泥团搓成成团

步骤 5

在虾泥团中加入马苏里拉芝士 用包包子的手法把它包起来

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步骤 6

步骤 6

然后插上一根雪糕棒

步骤 7

裹上一层蛋液

步骤 8

再裹上一层面包糠

步骤 9

准备油炸

步骤 10

锅中加入宽油，烧热，把筷子插入后有气泡冒出后就可以开始炸了

步骤 11

放入虾泥团，炸至焦黄捞出

步骤 12

如果虾球比较小，炸至金黄就可以捞出

步骤 13

趁热吃可以吃到拉丝的芝士喔

步骤 14

油炸的虾球蘸泰式甜辣酱最好吃了

一口一个炸虾球的小贴士

这个配方炸出来的虾球口感比较绵实，喜欢Q弹口感的可以多增加点虾滑，减少蛋清和粉类的比例

菜谱创建时间：2020-09-09 09:36:36