快手烤羊排（免腌，超嫩多汁）

作者： 微笑千层饼

经常有临时起意做羊排但是时间短不够腌肉的情况，这个做法我是从英文网站上查到的，试验了几次都很成功，羊肉入味又外焦里嫩，哈哈

用料

• 羊排一片（8骨）
• 蒜末 10瓣
• 百里香碎（可选） 若干
• 罗勒碎（可选） 若干
• 盐 若干
• 油 若干
• 胡椒粉 若干

快手烤羊排（免腌，超嫩多汁）的做法步骤

步骤 1

羊排洗净拍干水份，切成2-3份（不切也行）各个面都抹上一层薄薄的盐和黑胡椒粉，用手抹更入味

步骤 2

热锅热油，羊排下锅高温封住表面

步骤 3

大约8分钟，每一个面都封住，有些焦色

步骤 4

蒜末，盐，油，百里香和罗勒碎放在一起拌好，我大约用4克盐，因为此油之后可以当蘸料，略咸一点好。总量大约2-3勺

步骤 5

烤箱预热175度，烤盘铺锡纸，羊排涂上蒜末料，烤10分钟

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步骤 6

步骤 6

盖上一层锡纸，不要盖牢，松松的留开口，再烤20分钟

步骤 7

即可切片装盘开吃！

步骤 8

烤盘里的油可以倒入小碟当蘸料

快手烤羊排（免腌，超嫩多汁）的小贴士

1.羊排不切的话更鲜嫰多汁，但是我觉得切成2-3块有烤到的面更多，也很好吃 2. 蒜末料中喜欢加其它香料也行，看个人口味

菜谱创建时间：2020-09-09 09:21:23