猪肉大概400克打成泥，50克开水泡葱姜花椒，等凉了过滤出杂质水里面加入2克红曲粉，面粉，玉米淀粉，大概是两勺面粉，一勺淀粉。将肉馅中放一个鸡蛋，盐，料酒，生抽，老抽，耗油，白胡椒粉，十三香，白糖，油少于，姜粉，加入面粉淀粉水，充分打匀。倒入刷油的模具，盖上保鲜膜放冰箱一晚，然后第二天拿出来蒸40分钟。