香菇猪肉馅

作者： AKIRA201

买肉的时候不小心买多了，做香菇肉馅之后可以包肉馒头，包小馄饨，做香菇肉酱

用料

• 鲜香菇 一斤
• 猪肉 一斤到一斤半
• 鸡蛋 一个
• 盐 看着倒，尽量咸一点
• 老抽 两茶匙
• 糖 20克
• 姜 2-3片
• 黄酒 20克
• 黄豆酱 3汤勺
• 蚝油 一甩

香菇猪肉馅的做法步骤

步骤 1

肉搅碎，香菇搅碎，生姜搅碎，鸡蛋，混合，加入盐、糖、黄酒、老抽，家里有的话再加点花椒粉，没有不加也可以，沿一个方向搅拌，直到上劲。

步骤 2

包成肉馒头

步骤 3

包成小馄饨

步骤 4

炒肉酱的时候注意分两次炒，炒完肉之后把锅洗干净再炒黄豆酱加蚝油，注意火候，黄豆酱容易糊，忘了拍图片ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ

菜谱创建时间：2020-09-08 23:10:36