先用五花肉下锅炸一下出油变成金黄金黄的肉下几粒盐返一下五花肉，再加萝卜干炒一下再下少少白糖调味，再几滴酱油反炒一下，下小小半碗水下煮一下入味收汁，下滴鸡粉调一下味，再下彻好的蒜蓉同葱翻炒一下出锅。
一般萝卜干会咸，开头尽量少下酱油，盐，最后尝试一下不咸再下。