麻辣香锅（火锅底料版）

作者： Tuaobao

爬完山，想吃麻辣香锅了

用料

• 火锅底料/大红袍 一小块
• 蔬菜 土豆，芹菜，疙瘩白，藕片，木耳
• 大蒜 6瓣
• 洋葱 半个个
• 花椒 30粒
• 冷冻鱼丸
• 牛肉卷
• 冻豆腐
• 鱿鱼卷

麻辣香锅（火锅底料版）的做法步骤

步骤 1

炸鱼丸

步骤 2

鱼丸

步骤 3

豆腐鱼丸

步骤 4

鱿鱼卷

步骤 5

牛肉卷

展开全部

步骤 6

步骤 6

鱼丸切半

步骤 7

蔬菜先焯水，土豆片我喜欢软的，多煮会，鱿鱼卷烫几十秒，牛肉卷烫变色即可

步骤 8

调料

步骤 9

热锅凉油，稍加热加入调料（蒜，花椒，辣椒段），加一勺郫县豆瓣，炒化后先加入芹菜洋葱炒出味，加入蔬菜翻炒

步骤 10

加入素菜炒，等入味后，加牛肉卷，鱿鱼卷翻炒

步骤 11

中途加入适量生抽，起锅前撒少量芝麻，鸡精提鲜，滴少许芝麻油

步骤 12

起锅咯，超级下饭

麻辣香锅（火锅底料版）的小贴士

鱼丸鱿鱼购于coles，其他中超都有，这个盐度我觉得不用另加盐

菜谱创建时间：2020-09-08 18:58:44