糯叽叽的香甜南瓜饼

作者： Pika君

在老家带回来个南瓜🎃放了一个月都没吃。突发奇想做了个糯叽叽的南瓜饼做下午茶，正好也能消灭掉家里放了很久的黑芝麻。

用料

• 南瓜 250克
• 糯米粉 400克
• 白糖 50克
• 黑芝麻 1碗
• 食用油 适量

糯叽叽的香甜南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切成薄片，上锅隔水中火蒸10分钟至轻易搅烂

步骤 2

蒸好的状态如下，可以看到十分软绵，这时趁热加入白砂糖用勺子搅烂

步骤 3

加入糯米粉拌匀，过程中无需加入一滴水。因为南瓜本身是出水的。糯米粉要逐点加，用手搓的时候可以感受下粉团不沾手也净盘就可以了

步骤 4

完成的状态如上

步骤 5

搓成小圆饼后粘入黑芝麻防粘盘，顺便在锅里烧热食用油，做好的小圆饼放锅里小火慢煎

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步骤 6

步骤 6

煎至两面金黄脆香而且轻轻鼓起就可以关火装盘了。趁热吃外焦里糯，还有芝麻的香味和南瓜的清甜😋

菜谱创建时间：2020-09-08 18:38:19