炼乳杯糕

作者： 用心发现美

大家都在纠结杯糕塌陷问题 整理很久觉得给大家分享这款不点缀也很高颜值的纸杯蛋糕 茶歇 甜品台首选

用料

• a 白糖 20克
• a 蛋黄 50克
• a 炼乳 20克
• a 牛奶 11克
• b 低筋粉 23克
• b 玉米淀粉 30克
• c 蛋白 40克
• c 白糖 15克
• d 色拉油 15克
• d 牛奶 11克

炼乳杯糕的做法步骤

步骤 1

做法: 一，将材料A中的蛋黄和白糖打至中发备用，然后再将炼乳，牛奶单独手动搅拌均匀。再加入中发的蛋黄和白糖。

步骤 2

二，将材料B加入到一中，搅拌均匀，无颗粒，备用。

步骤 3

三，将材料C放入蛋糕机，中速搅拌起大泡泡，然后转快速搅拌，打至8.5成发。

步骤 4

四，将打发的蛋清分三次加入调匀

步骤 5

五 d部分搅均匀

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步骤 6

步骤 6

最后一步将步五与步奏六拌均匀

步骤 7

八分满 上火190 下火170 15分钟左右

菜谱创建时间：2020-09-08 14:15:40