阿胶糕

作者： YoYo0915

从格格出生前检查出贫血，在医院挂了三天强化铁开始就想着生完孩子要开始好好调理自己，女人气血为王，气血不足很多身体的亚健康甚至疾病都会显现出来，补气血圣品莫过于中华瑰宝阿胶了，阿胶里面品牌鱼龙混杂，做了很久的攻略最后决定还是百年历史的福牌阿胶靠谱，自己动手做起来放心又安心，更多口味和功效欢迎大家一起交流学习

用料

• 阿胶 504克
• 核桃 350克
• 黑芝麻 400克
• 红枣 300克
• 枸杞 50克
• 冰糖 175克
• 黄酒 500克

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

将熬胶锅开水煮沸消毒后倒入国宴级黄酒古越龙山，盖好盖子静置24小时以上使阿胶更好的烊化

步骤 2

等待烊化的时候可以准备辅料了，剥核桃，剪红枣，炒芝麻，芝麻核桃要烤熟才香，除了核桃其他食材都要清洗干净以后才用哟

步骤 3

所有准备工作做好我们就要开始熬胶咯，好的阿胶在黄酒的浸泡下可以全部烊化色呈琥珀非常漂亮

步骤 4

开小火加入冰糖再一直搅拌，越到后面越要搅拌阿胶可是很容易糊锅的哦，搅拌差不多的时候将铲子竖起来看阿胶垂挂下来的状态我们俗称“挂旗”熬到漂亮的挂旗就可以加入辅料了

步骤 5

辅料按顺序添加，红枣核桃枸杞，最后加入芝麻搅匀就可以装入铺好油纸的定型盘定型啦，秋冬天室温放置一晚上第二天起来脱模即可

步骤 6

铛铛铛铛…脱模出来现在该切条了

步骤 7

平均切成8等分

步骤 8

切片，看满满的胶原蛋白，蛋白质含量行业最高那可不是吹的

步骤 9

切片好的阿胶糕再一片片包好糯米纸这里原味的图找不到了就用玫瑰养颜型的代替一下吧

步骤 10

最后装袋封口，美美的阿胶糕就做好了，你学会了吗？

步骤 11

开始享用吧

阿胶糕的小贴士

放辅料的时候顺序一定不要错了，芝麻一定最后放不然搅不匀，一定要全程盯着搅拌容易糊锅，熬胶锅不要用铁锅，不粘锅，铜锅都可以，暂时就想到这么多了，小伙伴们有更多更好的建议欢迎留言

菜谱创建时间：2020-09-08 08:12:19