凉锅热油放3～4颗冰糖小火炒色，待冰糖溶化后放入豆腐干翻几下，锅里加水（水要盖过豆腐干），同时加入蚝油、生抽、老抽、料酒、花椒、八角、桂皮、桔子皮、香叶、葱、姜、蒜等；大火烧开转小火煮半小时左右，再加入盐（尝下是否需要）、醋、鸡粉、待调料味道充分被豆腐干吸收！
最好关火后豆腐干继续在卤汁里泡些时间入味，出锅。
放进保鲜盒，放冰箱，三四天又不用做饭了👍