1️⃣. 牛尾块若干，洗净，凉水泡1小时左右去血水🩸；
2️⃣. 冷水下锅，放入姜片、花椒粒、八角2颗、一根葱、2勺料酒，水开后煮8分钟左右煮掉血沫喝腥味，洗净，沥水备用；
3️⃣. 切洋葱🧅一颗、土豆🥔切块、大蘑菇切块，番茄🍅开水烫一下撕掉皮（🍅这步忘拍了），备用；
4️⃣. 锅中倒入油，烧热，下洋葱🧅炒至略焦，捞出备用。个人觉得白洋葱🧅更甜一点的口感比紫皮洋葱更适合番茄味的汤；
5️⃣. 将焯水过的牛尾下油锅煎一下，加姜片、葱、花椒数粒和八角一颗；
6️⃣. 炒香后加入开水没过牛尾多一点，放2勺料酒大火烧开转中小火炖2小时；
炒一会儿～
7️⃣. 下油锅炒番茄块➕土豆块，倒适量番茄酱，翻炒出番茄沙和汁水，再加入蘑菇块炒一下，然后倒入牛尾砂锅中大火炖半小时，炖至浓稠。起锅时加入3勺生抽、3勺盐、1勺鸡精（调料根据个人口味调节），放入葱末；
8️⃣. 最后一步就是吃啦！哈哈哈色香味俱全！小心烫口哦🤣老公连喝三大碗赞不绝口！ 哈哈，喜欢这道菜的小仙女们赶快做起来吧！很简单哦，按照我的步骤不会踩雷嘿嘿🥰
点个蜡烛吃烛光晚餐啦啦啦～ 在家也可以很浪漫呢💕 其他菜还有姜葱彩衣鱼、tiger大虾🦐、蒜蓉菠菜！今天晚餐太好吃了，配个🍷嘿嘿😁
用砂炖汤哦～