准备好所有材料
锅预热，倒上油，大火烧热转二档小火，并且全程保持小火（火太大里面没熟外面糊）
香肠切小丁
面粉、米粉、淀粉、泡打粉混合，依次加入全部的水搅拌至无颗粒，一颗蛋打散加入，三克盐，少许鸡精搅拌均匀放一会
葱花姜粉放进肉馅，加一点料酒，蚝油，老抽，糖、鸡精，十三香拌匀备用
之前放过油了，用硅胶刷把油刷匀，多一点点油。打两颗蛋，把蛋黄划散
在鸡蛋上撒一点点胡椒粉，放一些火腿丁，挖一勺肉馅放里面，慢慢的等一会，然后翻个面
然后在另外两个里面倒上面糊，倒三分之一高度就可以了，迅速立刻马上吧煎蛋放进去，如图⬆️这样放进去
在鸡蛋上抹上喜欢的酱料（蒜蓉辣酱，黄豆酱，披萨番茄沙司）都可以，另外一个洞里面倒上面糊，也是立刻把刚才做好的扣上去
扣好以后就是图片上面这两个的样子，过一会翻一下，然后下面就可以重新做下一个了
翻好面两面金黄就可以了，装盘，挤上喜欢的酱
非常好吃，我做了三种味道（芝士、黄豆酱、披萨番茄沙司）
咬一口，太满足啦😋
翻面需要技巧，不着急慢慢来。面糊倒进去就要立刻放煎蛋进去不能停。如果喜欢吃甜的也可以把盐这些调料换成甜的，中间把鸡蛋肉馅换成豆沙或者巧克力，料理这件事情就是很有乐趣，可以发挥你的想象，根据冰箱现有材料随时进行调整，你会收获惊喜😊最后，记得交作业！