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🌟奶香火腿肠包及糖三角

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作者: 木易2010
家有两只神兽吃不惯外面的早餐,只有老母亲亲自下厨做啦啦啦。。

用料

🌟奶香火腿肠包及糖三角的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料,酵母用温水化开,发酵几分钟。稍微有一点点温度的水就可以,不要太烫,太烫的话会把酵母烫死哦! 然后在面粉里面加入糖和盐,化好的酵母水,再慢慢把牛奶加进去,边加边用筷子把面粉搅拌成絮状。 (这一步忘记拍照了,以后补上。我用的是金龙鱼的高筋面粉,加这个牛奶和水的量刚刚好,每个人用的面粉不一样,吸水性也不一样,所以加牛奶的时候要慢慢的加进去呀🌝)

步骤 2

然后开始揉面,面粉成团后,用手捏一下,是这种会有点粘手,但是不会有面粉粘在手上,这样的水分就差不多了。

步骤 3

继续揉哇揉,揉到三光(手光、面光、盆光)状态,就可以盖上盖子发面了。把面发至1.5-2倍大,大概1小时左右。

步骤 4

趁发面的时间,可以先把糖三角的馅调好,把红糖、2勺面粉、适量白芝麻搅拌在一起待用

步骤 5

面发好了,可以用手指擢一下,面团不回缩不下陷,面团里面呈蜂窝状就代表面发好了。

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步骤 6
步骤 6

再揉面给面团排气,揉至切开看不见气孔就可以

步骤 7

分成50g左右的小面团,我的分了13个

步骤 8

用保鲜膜把面团盖好,防止风干。取一个面团搓成细长条

步骤 9

如视频把面团缠在火腿肠上

步骤 10

火腿肠包包好了,接下来是糖三角啦!🤗

步骤 11

先把面团擀圆,在折成三角形,翻过来,放上之前调好的红糖芝麻馅。再用筷子把三边夹紧。(第一次做这个,不是很熟练🤒)

步骤 12

全部做完之后放在蒸锅上进行二发,15分钟,开大火蒸15分钟,关火闷3-5分钟。可以出锅啦!

步骤 13

软乎乎的,奶香味十足😋

菜谱创建时间:2020-09-07 22:46:15
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