转自《造洋饭书》：嗯嗯的南瓜布丁

作者： 一个好蛋

转自嗯嗯公主号「造洋饭书」的南瓜布丁。文章《看一遍就会的简单甜品！如何做南瓜布丁？》 时间：60min 难度：⭐️ 在这里记载一下免得每次去微信找。菜谱中的所有图片都来自嗯嗯。步骤里，括号内容是本蛋废话。 欢迎大家关注👇 嗯嗯的公众号：造洋饭书。 橙色软件店铺：造洋饭堂。 微博可交作业：@韦嗯Wayne

用料

• 贝贝南瓜 1个
• 牛奶
• 鸡蛋
• 砂糖
• 淡奶油

转自《造洋饭书》：嗯嗯的南瓜布丁的做法步骤

步骤 1

南瓜洗干净，微波炉叮6分钟。 （ps：这一步我个人觉得可以用烤箱烤，主要是为了把一部分南瓜肉刮下来和鸡蛋牛奶拌一起。蒸的话感觉会出水比较多）

步骤 2

挖出瓜馕，加牛奶和淡奶油打匀。 （ps：适量，南瓜水就多点淡牛奶，想嫩一点就多牛奶咯。就和做蛋挞液一样的道理）

步骤 3

打4个鸡蛋，加白糖和柠檬汁。 （步骤里四个鸡蛋感觉有点多…等我实践再来写备注。白糖适量，可换代糖。柠檬汁为了去腥，可换香草精。）

步骤 4

混合蛋液与南瓜奶，过筛倒入南瓜蛊。 （ps：过筛次数越多越细腻。）

步骤 5

水浴法，烤箱160度，45min。 （时间灵活掌握）

转自《造洋饭书》：嗯嗯的南瓜布丁的小贴士

嗯嗯的餐具总是那么好看～

菜谱创建时间：2020-09-07 22:05:50