会跳舞的杯子蛋糕

作者： 磷脂高分子

超好吃的杯子蛋糕

用料

• 鸡蛋 4个
• 糖 45-50克
• 牛奶 45克
• 面粉 60克
• 黄油 40克
• 柠檬汁 1个柠檬

会跳舞的杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶，蛋清加入柠檬汁

步骤 2

黄油加热融化，塞入面粉。搅拌均匀。

步骤 3

打发蛋清至硬性发泡，白糖粉三次加入。（名词解释：硬性发泡：打发蛋清至打蛋器头提起有小尖角，并且盆中蛋清有清晰纹路。）

步骤 4

烤箱预热150度左右，再将溶液“翻拌”均匀。⬆️为“翻拌”

步骤 5

蛋糕糊倒入纸杯，烘烤60分钟。

菜谱创建时间：2020-09-07 18:39:09